otsikot ovat yliarvostettuja

Mulla alko tiistaina alkeisratsastuskurssi. Ensimmäinen kerta oli teoriatunti ja opeteltiin satuloimaan hevonen ja saatiin harjata ja laittaa se muutenkin kuntoon. Opettaja kehui minun kavioiden pudistustaitoja, vaikka se ensimmäinen kerta olikin.
Meidät jaettiin kahteen ryhmään, 2 kumpaankin yhden ohjaajan kanssa. Pääsin samaan ryhmään ihanan pienen Maijan kanssa. Maija on todella taitava hevosten hoidossa, koska hänellä on oma hevonen, mutta ikää hänellä on vasta 3-4 vuotta. Mun ryhmä hoiti Lilli -ponin ja toinen ryhmä pääsi hoitamaan Nipsu -ponia.
Päästiin vielä jokainen talutukseen, kun jäi loppuajasta niin paljon aikaa. Se oli muuten sanonut äitille väärin siitä ratsastustunnin pituudesta. Se kesti puolitoista tuntia eikä tunnin, niin kuin se oli sanonut.
Talutuksen jälkeen hoidettiin ponit sitten niin kuin ennen talutusta, mutta vaan nopeemmin. Ensimmäinen kerta sujui tosi hyvin, muutamia virheitä lukuunottamatta ja jos ei lasketa sitä, ettei meinattu edes löytää koko tallia.
Ensi viikolla päästään jo opettelemaan itsenäistä ratsastusta ilman taluttajaa ja saadaan oma hevonen.

Tiistaina tein myös elämäni ensimmäisen pavlovan (=marenkikakun) josta tuli tosi hyvää! En ees oikeestaan tienny miltä sen kuuluisi maistua, joten se oli astetta haastavampi. Olenhan minä marenkia maistanut, mutten kakussa, joten tuo oli uusi tuttavuus. Suosittelen tekemään, ei ole vaikea, vie vain paljon aikaa.

Laitan ohjeen vielä tähänkin:

Pohja: 

4 kananmunan valkuaista

2½ dl sokeria

1tl omenaviinietikkaa tai sitruunamehua

1tl vaniljasokeria

2tl maissitärkkelysjauhoa tai perunajauhoa

Täyte: 

2dl vispikermaa (saa soveltaa)

1tl vaniljasokeria

1rkl sokeria

Täytettä voi laittaa ihan oman maun mukaan, minä laitoin päälle pavlovataikinalla ja valkosuklaapalasilla kuorrutettuja mustikoita.

Vaahdota valkuaiset ja lisää sitten vähitellen sokeri samalla vatkaten. Ota huomioon, ettei valkuaiseen saa mennä pisaraakaan keltuaista erotusvaiheessa, se estää valkuaisen vaahtoutumisen. Vaahdota valkuaisista ja sokerista jähmeä vaahto. Lisää vaahdon joukkoon maissitärkkelys (tai perunajauhot), etikka (tai sitruunamehu) ja vaniljasokeri. Vatkaa seosta, kunnes se on kiiltävän valkoista ja kovaa. Lusikoi valkuaisvaahtoa ympyrän muotoon leivinpaperin päälle (leivinpaperille kannattaa piirtää ympyrä!). Jätä reunat korkeammiksi kuin keskiosa. Paista 125-asteisessa uunissa n. 1,5 tunnin ajan. Anna marengin jäähtyä ja kovettua uunipellillä kaikessa rauhassa. Tee täyte ja laita se marengin päälle. 

Lähde: arla.fi